你吃的“五常大米”是真的嗎(ma)？

　　“真正的‘五常大米’每年(nián)産量約爲65萬噸，也就(jiù)是13億斤，折算下(xià)來(lái)每人一年(nián)隻能(néng)吃到1斤。”8月19日，黑(hēi)龍江省五常市農業局局長(cháng)伊彥臣對(duì)《工(gōng)人日報》記者說(shuō)。

　　與産量少(shǎo)形成強烈對(duì)比的則是全國(guó)各地(dì)都(dōu)在售賣“五常大米”。此前有媒體報道(dào)指出，目前全國(guó)市場(chǎng)上标售的“五常大米”有1000萬噸。這意味著(zhe)，市場(chǎng)上90%以上的“五常大米”是假冒的。

　　那麽，這麽多(duō)假冒的“五常大米”都(dōu)是哪裏來(lái)的？消費者如何才能(néng)買到保真的“五常大米”呢？近(jìn)日，記者在五常市進行(xíng)了(le)實地(dì)采訪。

　　什(shén)麽樣的米才是“五常大米”？

　　“五常大米”自(zì)古以來(lái)就(jiù)有著(zhe)“米粒珍珠碧，方圓十裏香”的美(měi)譽。目前，已先後獲得“中(zhōng)國(guó)地(dì)理标志保護産品”“中(zhōng)國(guó)地(dì)理标志産地(dì)證明(míng)商标”“中(zhōng)國(guó)名牌産品”“中(zhōng)國(guó)馳名商标”等稱号。去年(nián)，“五常大米”品牌價值達到670.7億元。

　　那麽，什(shén)麽樣的大米才能(néng)被稱爲“五常大米”呢？據了(le)解，五常市水稻有很(hěn)多(duō)品種,但(dàn)最優的品種是五優稻4号（稻花(huā)香2号）。

　　稻花(huā)香2号不(bù)僅脫粒後香氣襲人，就(jiù)連稻子(zi)在田間生長(cháng)時，都(dōu)能(néng)聞到葉片香和(hé)稻谷香。“五常大米”的品牌就(jiù)是靠它在全國(guó)打響的。在水稻專家田永太看來(lái)，隻有稻花(huā)香2号才能(néng)代表“五常大米”。

　　一位“五常大米”經銷商告訴記者，受産區獨特的土壤、水質、氣候等因素影(yǐng)響，“五常大米”幹物質積累多(duō)，直鏈澱粉含量适中(zhōng)，支鏈澱粉含量較高。此外(wài)，水稻成熟期産區晝夜溫差大，大米中(zhōng)可(kě)速溶的雙鏈糖積累較多(duō)，對(duì)人體健康非常有益。

　　屢遭冒充，“傍名牌”很(hěn)普遍

　　“五常大米”品質優良，受到消費者追捧，但(dàn)也讓造假者垂涎，以至于屢遭“李鬼”冒充。

　　業內(nèi)人士告訴記者，假冒“五常大米”主要有“雜牌米+香精”“調和(hé)米”等。

　　記者注意到， 不(bù)少(shǎo)米企對(duì)“雜牌米+香精”的假冒行(xíng)徑嗤之以鼻，但(dàn)對(duì)“調和(hé)米”則态度暧昧。

　　在五常市質量技術(shù)監督局的一份報告中(zhōng)，對(duì)“調和(hé)米”有比較詳盡的闡述，并将其分爲三種：一是由外(wài)地(dì)稻米和(hé)稻花(huā)香調和(hé)而成；二是由五常地(dì)産稻米和(hé)稻花(huā)香調和(hé)而成；三是外(wài)地(dì)稻米和(hé)五常其他品種稻米調和(hé)而成。

　　近(jìn)年(nián)來(lái)，五常不(bù)斷加大對(duì)假冒“五常大米”的打擊力度，但(dàn)仍面臨在銷售地(dì)被假冒的困局。據悉，有相當一部分“五常大米”是在銷售地(dì)“調和(hé)”或“包裝”而成的。

　　此外(wài)，記者在一些電(diàn)商平台搜索發現，“傍名牌”行(xíng)爲也很(hěn)普遍。一些産品不(bù)直接使用“五常大米”商标，但(dàn)卻标有“五常禦貢”“五常經典稻花(huā)香”“五常稻米優質生産基地(dì)”等。

　　如何辨别真假“五常大米”

　　大量假冒産品對(duì)“五常大米”品牌造成了(le)沖擊。五常市市長(cháng)張英波告訴記者，近(jìn)年(nián)來(lái)，該市從(cóng)“溯源防僞保真的、專項整治打假的、拓寬渠道(dào)售好的、宣傳引導選對(duì)的、提标立規管實的”等方面，加強“五常大米”品牌建設與保護工(gōng)作。

　　“我(wǒ)們成立專門機(jī)構對(duì)‘五常大米’生産經營企業進行(xíng)監督管理，指導和(hé)幫助企業申請産地(dì)證明(míng)标識使用資格，推廣規範‘五常大米’标識使用。目前，全市有271家企業經國(guó)家市場(chǎng)監管總局核準使用地(dì)理标志産品專用标志。” 張英波說(shuō)。

　　伊彥臣表示，爲了(le)确保“五常大米”保真，該市建立了(le)“三确一檢一碼”，實現大米從(cóng)種植到收割、從(cóng)生産到銷售的全程監控。

　　“‘三确’是确地(dì)塊、确種子(zi)、确投入品，依托的是五常農業物聯網平台。‘一檢’即質量檢測環節，通(tōng)過光譜技術(shù)比對(duì)，鑒定大米真僞，并開具檢驗單。在‘一碼’環節，采用第三代博碼技術(shù)，對(duì)五常大米包裝進行(xíng)防僞。博碼有别于二維碼、條形碼等，不(bù)可(kě)複制，可(kě)保證終端溯源的可(kě)靠性。”伊彥臣說(shuō)。

　　伊彥臣還(hái)特别指出，博碼分爲AB兩個(gè)，消費者在購買之前可(kě)用手機(jī)掃描包裝盒外(wài)部的A碼進行(xíng)查驗。回家後打開包裝，在大米塑料袋外(wài)部還(hái)有個(gè)B碼，可(kě)以再次驗證，這是爲了(le)防止商家從(cóng)內(nèi)部掉包。

　　那麽，目前，在哪裏可(kě)以買到保真的“五常大米”呢？張英波介紹說(shuō)，該市與阿裏巴巴合作在天貓開設了(le)“五常大米官方旗艦店”，實行(xíng)原産地(dì)直供。在線下(xià)，則在哈爾濱太平國(guó)際機(jī)場(chǎng)、中(zhōng)央大街、華南(nán)城等設立了(le)“五常大米官方旗艦店”，并将逐步在全國(guó)8個(gè)城市的華南(nán)城設立“五常大米官方旗艦店”。

　　“如果消費者在其他渠道(dào)購買，一定要認準溯源防僞碼。有溯源碼的一定是保真的，沒有溯源碼的不(bù)一定保真。”伊彥臣說(shuō)。

　　此外(wài)，還(hái)有經銷商告訴記者，“五常大米”收購價爲2.4元～2.7元/斤。因此，零售價格在7元～8元/斤以上的才有可(kě)能(néng)是純正的“五常大米”。（楊召奎)